Üdvözlöm a Stencli méhészet oldalán!

A méhek szeretete családi hagyomány nálunk. Negyedik generációs méhész vagyok, s igyekszem odaadóan művelni e csodálatos szakmát. Első emlékeim között nagyapám kaptárgyártó műhelyének képei villannak fel. A friss gyaluforgács és a zsúpszalma illata. A műhely sarkában a régi öntöttvas kályhában pattogó tűz lángja, melyet boldogan tápláltam a hulladékkal. - Felejthetetlen emlékek, melyekhez felnőtt fejjel a méhkaptár illata, a tavaszi zsongás, a nyári megfeszített munka, s az őszi-téli méhes mélabúja társul. Csodálatos világ ez, feladhatatlan.

Méhészetem a Duna-Ipoly Nemzeti Parkban helyezkedik el. A természet itt gyönyörű és a környezet szennyezettsége is kisebb mértékű mint máshol. Ez fontos szempont a termelendő méz minősége szempontjából. Különböző fajtájú mézeimben a Börzsöny lankáinak ízei, illatai érezhetők. Az akác, hárs, vegyes virág, repce, napraforgó és szelídgesztenye méz mind-mind más karakterű.

Azért, hogy a megtermelt méz fajtatiszta, szennyeződés és szermaradvány mentes legyen, hízlalt mézkamrás rakodókaptárakat alkalmazok. Ez röviden azt jelenti, hogy a mézkamra lépei, melyekből a mézet pergetem, szűzlépek. A szűzlépekbe soha nem petézett az anya, azok bábing, és egyéb szennyeződés mentesek. Ám van egy ennél is fontosabb szempont: a méz szermaradvány-mentessége. Ezek a szűzlépek soha nem találkoztak a méhcsalád egészségének megőrzése miatt szükségszerűen alkalmazott vegyszerekkel. A hízlalt mézkamra szűzlépei a kaptár alkalmazott méhtartási, és termeléstechnológiája miatt vegyszermentesek! Ezt másfajta kaptárral nem lehet megvalósítani. A különböző kaptárakban megtermelt mézek minősége között ezért van nagy különbség, ezért nem igaz a mondás, hogy "méz-méz, mind egyforma", hiszen külsőre sem az, hát még beltartalmilag!

Méhészeti termékeim forgalmazásához rendelkezem a szükséges engedéllyel.
A mézek üvegezését, csomagolását a Pest Megyei Állategészségügyi és Élelmiszerellenőrző Állomás által engedélyezett saját mézkiszerelő kisüzememben végzem. Tevékenységemhez kapcsolódóan rendelkezem méhész szakmunkás, méhegészségügyi szakértői és élelmiszerhigiéniai vizsgával.

Válassza a minőséget!
Stencli Ferenc